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烘焙 | W 亂報

A5 · 分類架

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烘焙

共 8 則

Jose.elcook 在廚房展示切成兩半、淋有白色糖霜的萊姆蛋糕。

影片 · Shorts

Jose.elcook 把整顆萊姆煮軟後連皮做成蛋糕

Jose.elcook 先把兩顆萊姆連皮煮軟，再與蛋糕麵糊混合，烤成淋上糖霜的萊姆蛋糕。

Alton Brown 坐在廚房餐桌前，桌上有一盤鬆餅、楓糖漿與奶油，縮圖文字寫著 IT’S TIME WE TALKED…（ABOUT WAFFLES）

影片 · YouTube

Alton Brown 把偏硬的鬆餅改了三次，最後做出自己滿意的版本

Nick DiGiovanni 手持剖開的巧克力餅乾，融化的巧克力垂落到下方餅乾上

影片 · YouTube

Nick DiGiovanni 的完美巧克力餅乾

Joshua Weissman 從木板後方看向鏡頭，前方疊著三塊布朗尼

影片 · YouTube

Joshua Weissman 用 dulce de leche 和糖粉做出連中心都很有嚼勁的布朗尼

Joshua Weissman 手持巧克力餅乾，桌上擺著一盤烤好的餅乾

影片 · 食物

Joshua Weissman 版本的最佳巧克力餅乾配方

一大片 Key lime pie 斷面，上層鋪著鮮奶油與萊姆皮屑，縮圖上方寫著 KEY LIME PIE

影片 · YouTube

Brian Lagerstrom 用瓶裝萊姆汁做出他吃過最好吃的 Key lime pie

Alton Brown 在廚房裡開場，介紹巧克力豆餅乾的歷史。

影片 · YouTube

Alton Brown 從 Toll House 講到 Chewy 2.0：一片 cookie 的美國味與食物科學

一名穿綠色圍裙的男子用漏勺從鍋中撈起一整顆煮過的檸檬

影片 · Shorts

Jose.elcook 把整顆連皮檸檬打進麵糊做成 lemon loaf

Alton Brown 坐在廚房餐桌前，桌上有一盤鬆餅、楓糖漿與奶油，縮圖文字寫著 IT’S TIME WE TALKED…（ABOUT WAFFLES）

影片 · YouTube

Alton Brown 把偏硬的鬆餅改了三次，最後做出自己滿意的版本

Joshua Weissman 從木板後方看向鏡頭，前方疊著三塊布朗尼

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Joshua Weissman 用 dulce de leche 和糖粉做出連中心都很有嚼勁的布朗尼

一大片 Key lime pie 斷面，上層鋪著鮮奶油與萊姆皮屑，縮圖上方寫著 KEY LIME PIE

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Brian Lagerstrom 用瓶裝萊姆汁做出他吃過最好吃的 Key lime pie

一名穿綠色圍裙的男子用漏勺從鍋中撈起一整顆煮過的檸檬

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Jose.elcook 把整顆連皮檸檬打進麵糊做成 lemon loaf

Nick DiGiovanni 手持剖開的巧克力餅乾，融化的巧克力垂落到下方餅乾上

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Joshua Weissman 手持巧克力餅乾，桌上擺著一盤烤好的餅乾

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Alton Brown 在廚房裡開場，介紹巧克力豆餅乾的歷史。

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